Lebensmittel & Grundernährung
Food Light – Küchenbetrieb (Take-Away)
Effizienter Küchenbetrieb mit begrenztem Angebot für hohe Auslastung und kontrollierte Betriebskosten.
Der Food-Light-Bereich ist bewusst als kostenoptimierter Küchenbetrieb geplant – nicht als vollwertiges Restaurant. Das Budget konzentriert sich auf Funktionalität, Qualität und Prozesssicherheit. Angeboten werden nur 5–7 stark nachgefragte Gerichte, um Einkauf, Lagerhaltung und Personalaufwand gering zu halten.
Die Investition deckt ab:
• Küchentechnik & Ausstattung: Kochgeräte, Arbeitsflächen, Kühltechnik, Grundinventar
• Startbetrieb: erste Wareneinkäufe, Verbrauchsmaterialien, Anlaufkosten für Personal und Betrieb
Durch diese klare Budgetstruktur entsteht ein stabiles Geschäftsmodell mit schneller Amortisation und guter Skalierbarkeit für Phase 2.
Investitionssumme:
• Küche & Ausstattung: 800.000 PHP
• Startbetrieb: 300.000 PHP
Gesamt: 1.100.000 PHP
Erwarteter monatlicher Gewinn:
ca. 80.000–120.000 PHP